20/02/2012
Un bando europeo per la 'pecorina'
La testata giornalistica La Reubblica ha riportato una notizia che, se da un lato è davvero esilarante, dall'altro ha fatto fare una figuraccia all'Italia di livello europeo (letteralmente). Tutto è partito da un bando della facoltà di Scienze agrarie di Firenze. Evidentemente chi doveva tradurre il testo non aveva molta dimestichezza con l'inglese, così deve essere ricorso ad un traduttore, che fa il suo lavoro in modo automatico.
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19/02/2012
Ricetta eros: pappardelle al cacao con porcini e zucca
Una ricetta inusuale, grazie al cacao si esaltano i sapori e si regala un pizzico di eros che non guasta mai...
Ingredienti (x4):
Per le Pappardelle: - 150g Farina 00 - 100g Farina di semola di grano duro - 50g Farina di ceci - 3 uova - 2 cucchiai di Cacao amaro (regolatelo in base all’impasto che deve diventare scuro) - noce moscata - 1 cucchiaio di Olio e.v.o. - Sale q.b.
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17/02/2012
Castagnole all’alchermes
Ingredienti per l’impasto
500 gr. di farina
100 gr. di zucchero
125 gr. di latte
50 gr. di burro morbido
2 uova intere
3 cucchiai di liquore anice oppure 25 gr. di semi d’anice
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito vanigliato (setacciato nella farina)
olio per friggere
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